Puncte Cheie
GE Profile Smart Indoor Smoker
GE Appliances a introdus recent GE Profile Smart Indoor Smoker, un dispozitiv care permite fumatul cărnii, fructelor de mare și altor alimente în interiorul bucătăriei, fără a risca depunerea de garanție. Acesta a captat rapid atenția recenzenților datorită sistemului său unic de filtrare care captează fumul în timpul gătitului și expulzează doar aer cald. După ce a avut ocazia să guste doar o mică porție din ceea ce poate face fumătorul, recenzorul a petrecut câteva săptămâni gătind o varietate de proteine pentru a vedea dacă dispozitivul de 999 dolari este la fel de impresionant pe cât pare.
Design
GE Profile Smart Indoor Smoker are dimensiunile unui frigider mini. Fațada sa lucioasă este în proporție de două treimi ușă, completată cu o fereastră de vizualizare, în timp ce restul spațiului este dedicat panoului de control și coșului de gunoi pentru pelete. În partea de sus, există o ușă mică glisantă în stânga pentru adăugarea de pelete din lemn de calitate alimentară. Laturile și spatele sunt simple și plictisitoare, asemănătoare cu un cuptor de blat sau cu un cuptor cu microunde, ceea ce este perfect acceptabil. Aparatul este suficient de scurt pentru a se încadra sub dulapuri, dar va trebui să lăsați spațiu pe laturi și în spate pentru căldura radiantă.
Funcționare și utilizare
Un alt avantaj al fumătorului interior GE este că este gata de utilizare imediat după scoaterea din cutie. Nu este necesară nicio condimentare sau ardere pentru a scăpa de uleiuri sau de alte resturi de la fabricație. După ce adăugați pelete în slotul de sus și umpleți rezervorul de apă până la nivelul indicat, fumătorul este aproape gata să înceapă gătitul. GE are selecții predefinite pentru brisket, coaste de porc, fund de porc, aripi, pui și somon. Acestea oferă setările necesare de timp și temperatură pentru o gătit corespunzător, inclusiv un nivel de fum recomandat. În plus, puteți determina durata gătitului în funcție de timp sau de temperatura internă a alimentului. Odată ce oricare dintre acestea este atinsă, GE Profile Smart Indoor Smoker poate intra automat în modul Keep Warm până când sunteți gata să mâncați.
Cum funcționează GE Indoor Smoker?
După ce ați selectat predefinirea sau ați introdus manual parametrii de gătit și ați apăsat start, fumătorul interior GE vă va cere să confirmați că ați adăugat pelete în tobogan și apă în coșul de gunoi. De acolo, dispozitivul se va preîncălzi la temperatura corespunzătoare înainte de a începe producerea de fum. Acest lucru vă va permite să puneți mâncarea înăuntru fără a trebui să îndepărtați imediat fumul. Ultimul pas este să apăsați din nou butonul de pornire pentru a începe procesul de fumat.
Curățare și întreținere
Spre deosebire de majoritatea grătarelor de exterior, toate rafturile și suporturile de raft din interiorul GE Profile Smart Indoor Smoker pot fi spălate în mașina de spălat vase – pur și simplu prin faptul că sunt suficient de mici pentru a se încadra. Deoarece va trebui să ștergeți interiorul camerei de gătit cu o soluție de săpun ușor și apă sau oțet și apă, faptul că nu trebuie să spălați manual partea care va fi cu siguranță cea mai murdară a mașinii este un plus. Tava de scurgere este fabricată dintr-un material similar tavilor de prăjire pe care le-ați folosi într-un cuptor, deci probabil că o puteți pune și în mașina de spălat vase. Eu am făcut acest lucru fără probleme până acum, dar puteți întotdeauna să o înfășurați în folie înainte de a începe fumatul pentru o curățare ușoară.
GE Profile SmartHQ app
Smart Indoor Smoker funcționează cu aplicația SmartHQ a GE, care vă permite să monitorizați aparatul prin Wi-Fi. Cu acest software, puteți monitoriza temperaturile fumătorului și ale alimentelor de oriunde, precum și să activați procesul Clear Smoke de 10 minute de pe canapea. Aplicația vă permite, de asemenea, să aprindeți și să stingeți lumina internă, dar cam atât. Nu puteți regla de fapt temperatura fumătorului fără a vă deplasa la el.
Este mai bun decât un grătar de exterior?
Deși este tentant să comparați rezultatele de la GE Profile Smart Indoor Smoker cu cele ale unui grătar pe pelete, cărbuni sau lemn, ar fi ca și cum am discuta despre mere și portocale. Deoarece toate celelalte opțiuni au o flacără deschisă și folosesc semnificativ mai mult combustibil ca sursă principală de căldură, aroma de fum este mult mai intensă. Ele necesită, de asemenea, mult mai multă planificare. În primul rând, va trebui să aveți un spațiu dedicat în aer liber unde aceste grătare și fumătoare vor fi în siguranță pentru a fi utilizate. Va trebui, de asemenea, să luați în considerare curățarea și întreținerea suplimentară necesară pentru a le menține în stare bună de funcționare.
Concluzie
GE Profile Smart Indoor Smoker funcționează exact așa cum descrie compania. Singurul adevărat inconvenient este că trebuie să întoarceți și să rotiți alimentele pentru a vă asigura că sunt gătite corespunzător. Aș dori cu adevărat ca compania să fie mai directă în privința acestui lucru undeva în afara tabelului de depanare și a cărții de rețete. Este o acțiune cheie care nu ar trebui lăsată la încercare și eroare. Chiar și cu această rezervă, dispozitivul produce o aromă vizibil de fum într-o gamă de alimente, deși într-un mod mai subtil decât ceea ce oferă un grătar de exterior.
